Жевательная резинка – разбор от стоматолога

Сегодня будем говорить о такой обычной вещи как жевательная резинка. Её без труда можно найти в любом магазине и ларьке. А все ли знают – что же это такое? Что производители призывают нас жевать, дабы обрести счастье?

Состав жевательной резинки

Все жевательные резинки вне зависимости от производителя и назначения имеют принципиально одинаковый основной состав:

• резиновая основа,
• глазурь,
• подсластители,
• стабилизаторы и эмульгаторы,
• консерванты,
• усилители вкуса
• и красители.

Резиновая основа

Нерастворимая часть жевачки, которая обеспечивает форму. Состоит из синтетических полимеров.

Глазурь

Е903 «карнаутский воск». Обеспечивает приятный вид подушечек жевачки – благодаря ей они гладкие и блестят.

Подсластители

Это заменители сахара: Е953 изомальт, Е421 маннит, Е967 ксилит, Е965 мальтитный сироп, Е950 ацесульфам, Е951 аспартам. Все они обладаеют низким гликемическим индексом – не увеличивают количество сахара в крови, так как плохо всасываются в ЖКТ.

Ксилит Е967 не ферментируется бактериями полости рта, поэтому по заявлению FDA (Food and Drug Administration) не вызывают кариеса.

При употреблении подсластителей в большом количестве они оказывают слабительное действие.

Есть данные, что аспартам Е951 оказывает нейротоксическое действие (бессонница, головные боли, перепады настроения), может способствовать развитию болезни Альцгеймера, ретинопатии.

Стабилизаторы и эмульгаторы

Е414 гуммиарабик, Е422 глицерин, Е322 соевый лецитин, Е 441 гидрогенизированное рапсовое масло, Е341 iii ортофосфат кальция. Они позволят смешивать несмешиваемые соединения и сохранять их устойчивость.

Е414 гуммиарабик, Е422 глицерин, Е322 соевый лецитин, Е 441 гидрогенизированное рапсовое масло, Е341 iii ортофосфат кальция. Они позволят смешивать несмешиваемые соединения и сохранять их устойчивость.

Глиценин Е422 не рекомендуется людям с заболеваниями почек и нарушениями кровообращения, так как является дегидрататором.

Консерванты

Е320 бутилгидроксианизол, Е321 бутилгидрокситолуол. Угнетают рост микроорганизмов в продукте, тем самым зашищают его от появления неприятного запаха, вкуса и плесневения.

Е320 запрещен к использованию во многих странах в качестве пищевой добавки.

Е321 возможно является одной из причин гиперактивности у детей.

Усилители вкуса

Е631 инозинат натрия, Е627 гуаниловая кислота.

Е631 не рекомендован для использования в детском питании.

Е627 запрещен к использованию в Австралии и Новой Зеландии.

Красители

Е171 диоксид титана – отбеливатель. По некоторым данным обладает канцерогенным действием.

Если всё же без жевательной резинки вы никак не можете обойтись

Если вы всё же не можете отказаться от жевательной резинки, предлагаю разобрать некоторые вопросы.

Когда?

Только после еды.

Сколько?

Не более 5 минут. Если мы жуем долго, то происходит перегрузка связочного аппарата зубов, а это может в последствии привести к проблемам с деснами, оголению шеек зубов. Про чрезмерную выработку желудочного сока тоже забывать не стоит, особенно людям с заболеваниями ЖКТ.

Как часто?

Если вы едите 3 раза в день, то, значит, 3 раза. Но помните, если вы будете жевать жевачку после каждого перекуса, но сильно перегрузите связосный аппарат зубов и ЖКТ в целом.

Что происходит с ЖКТ и полостью рта во время жевания жевачки?

В процессе жевания запускается целый каскад реакций, который приводит наш пищеварительный тракт в состояние боевой готовности- начинает вырабатываться желудочный сок, увеличивается продукция ферментов поджелудочной железы, возрастает выделение желчи. Если вы голодны, то такая работа в холостую может спровоцировать обострение хронических заболеваний желудка и кишечника.

Усиливается слюноотделение и полость рта очищается механически. Многие жевачки содержат ксилит- он не ферментируется бактериями полости рта, стимулирует слюноотделение, увеличивает выработку протеаз (ферменты), поэтому по FDA имеет противокариозную активность.

Если вы курите, а потом сразу хотите освежить дыхание, лучше пользоваться специальными спреями или пенками, о которых расскажу в очередном обзоре.